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是不是所有的啤酒里都有小麦成分?
1、啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。
2、大麦芽、啤酒花、酵母、水，这些都是天然成分，德国的啤酒只用这四种材料。其他国家的啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。
3、啤酒是由麦芽，也就是大麦的麦芽发酵而成的，当然，有的种类的啤酒需要添加一些辅料，这些辅料有大米淀粉，玉米淀粉等辅料，所以，啤酒是由粮食制作而成，但发酵好的啤酒，严格来说已经不是粮食了。
4、小麦和大麦都用。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
5、啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
6、首先，要从德国1516纯酿法说起，纯酿法是完全只由水、麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）、酒花和酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿法也是检验啤酒好坏的一个标准。
小麦怎么酿成啤酒讷
这一步就非常简单了，把麦芽先风干，然后用工具把麦芽磨碎，在加入定量的热水混合。制成“麦芽浆”。（自己酿制的花方法步奏都一样。
(1)浸麦度。初始浸麦度为38%-40%，发芽时通过喷雾增至43%-45%。若浸麦度过高，则发芽迅速，品温上升太快，若小麦颗粒堆积密度大，透气效果差，容易发生腐烂，各部位的温差较大且不便于调节和控制 (2)浸渍时间。
煮沸：将麦汁加热至沸点，去除其中的杂质和不需要的物质，再加入啤酒花煮沸。将冷却后的麦汁放入发酵罐中，加入啤酒酵母，进行发酵。发酵过程中，啤酒酵母会将糖分转化为酒精和二氧化碳。
酿造啤酒的方法十分简单，大致可以分为制麦、糖化、发酵、罐装。先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。
