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精酿啤酒在大陆为何发展甚微?
1、由于精酿啤酒不经过热杀菌，所以保存了较高的生物及非生物活性，残糖低，长期饮用不仅不会发胖，而且其中所富含的活性酵母还有助于消化。
2、在中世纪，大批人死于瘟疫，教会接手了啤 酒的生产。因啤酒的市场需求大增，利润也很高，精酿啤酒得到快速发展。当时，很多欧洲皇室也成立自己的皇家啤酒厂，酿造精酿啤酒。
3、受限于中国人民的生活水平，我们的啤酒厂出品的都是工业淡啤。近十年来，随着国民经济的发展，在北上广深等一线城市，引入了精酿啤酒，比利时、意大利、英国、美国等不同风格的都逐渐进入大众视野。
“啤酒阿姨”已经有五家店,精酿啤酒将占据10%市场?
上海的法华镇路上，一间以售卖进口啤酒起家的海富便利店，人称“啤酒阿姨”的老板娘张银娣，迅速站上风口，生意从20多平方米的烟纸店扩张为拥有5家店的“啤酒阿姨”，最大的宝山分店云集了8000多款啤酒，“可以接待 旅游 团”。
在精酿啤酒圈里有这样一句话：在上海做进口啤酒生意，没把酒做进啤酒阿姨里，就跟没做一样。不少啤酒的供应商都想将自家酒放进啤酒阿姨的冰柜里。
与工业啤酒相比，精酿啤酒常采用更优质的天然原料而非人工添加剂，风味更佳。 在上海，有专门卖精酿啤酒的场所，比如“啤酒阿姨”旗舰店。
虽然法华镇路上的老店已经关门，但是啤酒阿姨即将在松江云间粮仓文创园，打造的目前上海最大的 啤酒博物馆和大型精酿啤酒体验中心 ，令人十分期待。在这里，你可以观赏到精酿啤酒的发展演变及酿造过程。
虽然这只是笔者身边的现状，但以小见大，若非是酒吧或者特色酒馆的常客，大家对于“精酿啤酒”这个概念还是比较陌生的，因此尽管精酿啤酒要比工业啤酒质量好、风味香，但在国内二三线以下的城市，市场占有额还是相当小。
国内啤酒消费结构分化，为精酿啤酒市场提供支撑 近年来中国啤酒产量持续下滑，而中高端啤酒消费则持续增长。随着国内居民收入增长及消费观念转变，产品消费差异化程度拉大。
精酿啤酒品牌哪个做的不错?
1、废墟精酿：成都废墟精酿啤酒有限责任公司，成立于2014年，总部位于四川成都，目前拥有四川新北川和福建武夷山两个生产基地，是一家立志于打造国产精酿啤酒品牌孵化平台的企业。
2、Lager 拉格 最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。
3、国内精酿啤酒有一些不错的品牌，如：福佳（Hoegaarden）：这是比利时的啤酒品牌，专门制作传统风味的比利时白啤酒（Witbier）而出名。
4、泰山7天啤酒。泰山7天原浆啤酒，这个7天就是意味着保质期只有七天，这也是超市里面不多见的原因，因为保质期实在是太短了，但是这款酒的口感是真的好，喝过的酒友无一不给高评价。海底捞德式小麦精酿啤酒。
5、范佳乐/教士啤酒 坚守1516年颁布的巴伐利亚纯净酿酒法案，原本是在教士中为了满足自酿自销的啤酒，后来由于口感非常不错，受到外界的热捧，于是成为著名的精酿啤酒品牌。
精酿啤酒的畅销原因
营养丰富：精酿啤酒富含多种氨基酸、维生素和微量元素，能提供人体所需的多种营养。其中，精酿啤酒中的多酚含量很高，具有预防抑制心脏血管疾病、癌症等明显疗效。
由于精酿啤酒不经过热杀菌，所以保存了较高的生物及非生物活性，残糖低，长期饮用不仅不会发胖，而且其中所富含的活性酵母还有助于消化。
明显的麦芽味、突出的花果香，入口柔甜，依次褪出淡淡的苦味，这款经典的比利时修道院啤酒，来自成立于1863年的智美酒厂，也是欧美精酿啤酒中的畅销款。
精酿啤酒的优势包括： 精酿啤酒的口感独特且多元，具有丰富的层次感。 精酿啤酒的原料采用天然的原料酿造，不含添加剂，不用类似于淀粉、糖浆、大米、玉米代替，更加健康。
