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什么是冰酒?冰酒是什么?
风味独特，芬芳异常。弗兰克(Franken)地区的酒庄主人品尝之后，都爱上了这个美妙的味道，因此给这些酒取名“冰酒”。后来，他们就用结了冰的葡萄来酿酒的方法专门酿制冰酒，工艺也逐渐完善，就此传开，这就是冰酒的创世纪。
选C.是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
冰酒是利用特定气候条件下的冰葡萄经压榨成汁后发酵酿制而成的特种葡萄酒，是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，所以叫冰酒。
冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。跟“有机”一词一样，冰酒在不同 的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。
冰酒，算是甜酒的异类。这种甜美的佳酿通常带有纯净的香气和清爽的口感，天生讨人喜爱。同时，冰酒可能也是中国知名度最高，也最受市场欢迎的甜酒。它的名气如此之响，连不少对葡萄酒还不甚了解的消费者，也是冰酒的粉丝。
通常一株葡萄酿一杯冰酒。冰酒瓶一般是375ml，售价500起，甜而不腻，花香浓郁。女人超喜欢。葡萄酒实际上是红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、加强型甜酒的总称。而冰酒是甜酒的一种，因此从概念上说冰酒从属于葡萄酒。
中国能生产冰葡萄酒吗?
冰葡萄酒的特别之处很多，但从大的方面来说有以下几点：世界上生产冰葡萄酒的国家比较少。目前世界上能够独立在本国内完成冰酒生产的国家只有德国、加拿大和中国等少数几个国家。冰葡萄酒的原料基地比较少。
以前只有德国、加拿大等极少数国家生产，中国葡萄酿酒行业引入这个葡萄酒品种，到2022年我国生产冰葡萄酒的历史虽然只有10年，但产量已达到全球的40%，某些品牌的质量已经可以与国际上最好的冰葡萄酒相媲美。
冰酒 冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。
冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。
